先开业了后办营业执照

相信很多人特别是餐饮从业者对“试营业”这个词都不陌生，在正式开业之前试营业，一是检查门店是否具备接客的能力，保证正式开业后能正常运营；二是开展多方式宣传，告知消费者该营业场所已经开张，打响招牌和名号；三是利用促销活动吸引客流，同时分析出主要受众群是什么人，所销售的物品是否适合，通过试营业期间的推广情况以及售卖情况，有重点的培植爆款产品等。

但是，试营业也仅仅是一种经营方式，你的管理可以不周密，服务可以有欠缺，但绝不能在没有办理营业执照的情况下先尝试营业。我国现行法律法规中，并没有“试营业”这样一个概念，只要经营者发生营利性经营行为，就必须依法取得相关许可证明。

因擅自“试营业”被处罚的案例不在少数。去年7月，四川自贡市公安消防支队对汇兴路某服饰销售场所进行现场检查时，发现该场所未经消防安全检查擅自营业，存在较大消防安全隐患。执法人员表示：宾馆、饭店、商场等公众聚集场所一旦开张，即被认定为正式营业，没有试营业这一说法，该店铺需停业整顿并缴纳罚款3万元。

还有一个更为有名例子，2015年知名作家韩寒创建了某餐饮品牌，在宁波开了一家明星餐厅，此事曾引起娱乐界与餐饮界的关注。然而就在该餐厅红火经营了一段时间后，有就市民举报其是在未办理营业执照和相关许可证的前提下，擅自对外从事餐饮服务经营活动，并自称“试营业”。因违法相关规定，且逃避了税收，最后该餐厅被宁波市海曙区市场监管局共计罚没款28万余元。

由此可见，经营者只有按规定办理营业执照才能试营业，所有没有证照的试营业都等同于无证经营，不仅会被强制停止经营活动、没收违法所得并罚款，情节严重构成犯罪的还会被依法追究刑事责任。其实申办营业执照的流程并不复杂，以个体户为例，办理营业执照的步骤有：

1、准备5-10个店铺名称；

2、确定注册店铺的地址、注册资金和经营范围；

3、持地址证明、负责人身份证等资料到工商局申请设立、办理营业执照；

4、审核通过后，领取营业执照；

5、根据自身需要选择是否刻公章、开基本户。

最后再次温馨提醒各位经营者们，无论是正式开业还是试营业，只要开店从事商品经营或者营利性服务的活动，就要先按规定办理营业执照，保证合法合规经营。