营业执照和经营许可证

相信大家去餐馆吃饭或者去超市购物时，都会在显著位置看到公示的营业执照，不知道大家有没有注意到和营业执照在一起的食品经营许可证。

食品经营许可证

许多想在餐饮行业进行创业的小伙伴，对于这个证可能有很多疑问：什么是食品经营许可证？和营业执照有什么区别？该如何办理？……相信大家可以在下面的文章找到答案。

营业执照是法律主体进行市场交易主体资格的法定证明，任何市场主体都需要办理营业执照；食品经营许可证是与食品相关的市场主体所需要的许可。

1995年施行的《食品卫生法》第27条规定“食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。”这是最早的食品安全相关的证照。

卫生许可证

2009年第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过《中华人民共和国食品安全法

》，第三十五条规定“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。”

《中华人民共和国食品安全法》确立了中国的食品安全分段监管体制，卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门各司其职，分别负责对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的监管。沿用了多年的卫生许可证被食品流通许可证、食品生产许可证和餐饮服务许可证替代。

餐饮服务许可证

2015年，原食药总局发布第17号令《食品经营许可管理办法》。第二条规定：在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。至此，食品流通许可证和餐饮服务证合二为一，成为食品经营许可证。

现在来说，食品经营许可证的申请和发证机构为行政审批局，而审批环节为市场监督管理局。大家可以在网上找到自己所在区县的行政审批局，按照要求提供所需材料。行政审批局局受理之后，会推到市场监督管理局，所在街道的市场监管所工作人员会在规定时间内到现场核查。

如果没有问题，会要求现场签字，等待行政审批局发证。如果有问题，会告诉你问题，整改完成后再发证。

现场核查主要注意以下几个方面的问题：

1.现场卫生。卫生搞好，第一印象就好。最好有专门的工作服。

2.健康证。所有在店里的工作人员都需要健康证，最好提前办理好。要注意一般有效期是一年，要及时办理，切勿超期，如果被查到可能会被处罚。

3.明码标价。所有出售的东西都需要标好价钱，任何形式都可以。有的餐馆饮料很多都没有标价。

4.进货查验制度。对进购的原料都需要查验对方的营业执照和食品生产或经营许可证。复印件并盖对方公章；检验合格证明；进货明细都要留存备查。这也是为了自我保护，万一出现问题可以向上游追责。

5.必备装备。脚踩带盖垃圾桶、粘鼠板、灭蝇灯等等。

如果大家有关于食品经营许可证的问题，可以在评论区交流。